附件C：譯文

對液態(tài)和半液態(tài)產(chǎn)品包裝機(jī)的衛(wèi)生特點(diǎn)的評價測試

這篇文章改編自歐洲衛(wèi)生設(shè)備設(shè)計(jì)組（EHEDG）的包裝機(jī)械小組準(zhǔn)備的報告。它是發(fā)表在TIFS一系列文章中的第21篇。這篇報告了對包裝機(jī)清潔性驗(yàn)證的標(biāo)準(zhǔn)測試。這一過程的各個方面都要被考慮到，從簡單的委托測試到用包裝機(jī)包裝產(chǎn)品前要求的具體的程序。EHEDG是由一個獨(dú)立的財團(tuán)組成的，以為食品的安全和衛(wèi)生處理制定指導(dǎo)方針和測試方法。這個組織包括歐洲的研究院，食品工業(yè)，裝備制造商和政府組織的代表。EHEDG（1991）曾通過了這篇文章。2001年，由Elsevier Science Ltd出版。

引言
該方針在本文章中指出了需求測試以確定是否包裝機(jī)遵守符合衛(wèi)生設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，列于機(jī)械指導(dǎo)的附件1中。一旦食物處理器已清楚表明要求一臺包裝機(jī)，那就必須能夠證明包裝機(jī)器是否能符合那些要求，這就需要設(shè)計(jì)方案的確定。 往往是用了非標(biāo)準(zhǔn)方法，導(dǎo)致評估的數(shù)據(jù)難以確定。 為了改善這個情況， 挑戰(zhàn)測試方法的標(biāo)準(zhǔn)型被提出來了，試驗(yàn)方法僅是建議。本文概述了各鐘功能的包裝機(jī)的表現(xiàn)的測試的方法。如果制造商要優(yōu)化或重新設(shè)計(jì)一個包裝機(jī)，這些試驗(yàn)也可能有用的。

清潔測試方法可能需要完成的工作
1. 包裝機(jī)械設(shè)計(jì)完稿之前，做原型測試
2. 調(diào)試中適用簡單測試
3. 之前，包裝機(jī)將被用于產(chǎn)品調(diào)整清洗程序，以供產(chǎn)品的包裝。
一個有效的程序（洗滌劑，濃度， 時間，溫度，流速，清洗卷，等等） 應(yīng)建議由設(shè)備制造商為特定設(shè)備提供的，他已了解產(chǎn)品加以填補(bǔ)。這種清洗程序也必須進(jìn)行測試..