固定式夾層鍋整體結(jié)構(gòu)設(shè)計

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摘    要

本設(shè)計的設(shè)備是一食品類的煮熟設(shè)備—夾層鍋。介紹了夾層鍋的用途、特性、工作原理等方面。此設(shè)計對夾層鍋的多方面作了一定的改進(jìn)。給此設(shè)備增加了一攪拌裝置，在工作過程中均勻物料，使其能方便加工粘度高及導(dǎo)熱率低的物料，從而擴大了夾層鍋的使用范圍。增設(shè)了一安全閥,保障設(shè)備的安全工作。增設(shè)了一疏水閥，提高工作效率。并且在各零件的選材及外觀方面都作了較全面的分析。最后對夾層鍋的生產(chǎn)能力方面作了一定的分析計算。
關(guān)鍵詞：煮熟  夾層鍋  攪拌  物料  安全閥  生產(chǎn)能力

Fixed layered pot

This desingn is about a equepment used in food boiled—layered pot．First I introduced the use 、the characteristic and working principle of the pot ．In this design I made certain improvement variously to the band pot.Increased a Blender for this equipment，for uniform the Materials in work enables its to facilitate the high viscosity and low thermal conductivity Materials，thus expanded the use of theband pot．In the design I addition a draining valve，Improve the working efficiency．And in various parts of the material and appearance have made a more comprehensive analysis of the equipment．Finally ，I analysis the production capacity and thermal aspects of the layered pot． 
Key words：food boiled  layered pot  mixing  materials  safety valve 
production capacity

目  錄
1 緒  論 -1-
1.1 夾層鍋用途及特性 -1-
1.2夾層鍋的分類及主要性能參數(shù) -1-
1.2.1 夾層鍋的分類 -1-
1.2.2 夾層鍋主要技術(shù)特性、參數(shù) -1-
1.3夾層鍋使用注意事項 -3-
1.4夾層鍋維護(hù)保養(yǎng) -3-
2 夾層鍋整體設(shè)計 -4-
2.1性能參數(shù)的確定 -4-
2.2設(shè)備的主要組成部分 - 4-
3 夾層鍋各零部件的設(shè)計 -5-
3.1 鍋體 -5-
3.1.1內(nèi)層鍋 - 5-
3.1.2.外層鍋 - 7-
3.1.3.開孔補強的考慮 - 7-
3.2鍋外接管 - 9-
3.2.1.進(jìn)氣孔接管的取用 - 9-
3.2.2.出氣孔接管的取用 - 9-
3.2.3.排水孔接管的取用 - 10-
3.2.4.排料孔接管的取用 - 10-
3.3支腳 - 12-
3.4疏水閥的選用 - 14-
3.4.1疏水閥簡介 - 14-
3.4.2疏水閥選擇 - 14-
3.5安全閥的選用 - 16-
3.5.1安全閥簡介 - 16-
3.5.1安全閥選擇 - 17-
3.6攪拌裝置 - 19-
3.6.1攪拌器 - 19-
3.6.2攪拌軸 - 21-
3.7傳動裝置 - 25-
3.7.1電動機及減速機的選用 - 25-
3.7.2底座的設(shè)計 - 26-
3.7.3螺栓的選用 - 26-
3.7.4支撐板的設(shè)計 - 26-
4 夾層鍋的有關(guān)計算 -27-
5 鍋體隔熱層 -27-
6 夾層鍋的整體外觀 -28-
7 總結(jié) -29-
參考文獻(xiàn) -30-
致謝 -31-