植物精油的抗菌活性與殺菌機(jī)制分析
Antibacterial activity and bactericidal mechanism analysis of essential oils

1.68萬字 36頁 原創(chuàng)作品，已通過查重系統(tǒng)


摘 要
植物精油在我國的分布十分廣泛，而且植物精油的殺菌廣譜性以及強(qiáng)殺菌活性使其能夠開發(fā)成為消毒殺菌藥劑。從天然產(chǎn)物中提取有關(guān)抗菌活性物質(zhì)報道較多，但有關(guān)它們的抗菌機(jī)理的研究卻很少。本文通過多種精油對大腸桿菌，金黃色葡萄球菌等標(biāo)準(zhǔn)菌株的最小抑菌濃度和殘存菌數(shù)的測定，評定精油的抗菌活性。同時以金黃色葡萄球菌標(biāo)準(zhǔn)菌株和大腸桿菌標(biāo)準(zhǔn)菌株作為指南，在精油作用前后，通過透射電鏡和掃描電鏡觀察細(xì)菌菌體超微結(jié)構(gòu)的變化，測定細(xì)菌胞內(nèi)外大分子游離物、DNA、ATP和蛋白質(zhì)量的變化，來研究植物精油的抗菌機(jī)制。結(jié)果表明，實驗用植物精油最小抑菌濃度在0.05%-0.1%之間，且植物精油對細(xì)菌細(xì)胞的抑制作用主要表現(xiàn)在：植物精油作用過程中，細(xì)菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)遭到破壞，細(xì)胞膜的通透性發(fā)生變化，胞內(nèi)化合物溢出，細(xì)胞內(nèi)環(huán)境改變；同時胞內(nèi)DNA和ATP的含量明顯降低，細(xì)胞物質(zhì)代謝和能量代謝受阻。


關(guān)鍵詞：植物精油，抗菌活性，抗菌機(jī)制，細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)