飲料中赭曲霉毒素A的靈敏檢測(cè)研究
Study on the sensitive detection of ochratoxin A in drinks

1.75萬(wàn)字 33頁(yè) 原創(chuàng)作品，已通過查重系統(tǒng)

摘 要
本文目的是為了構(gòu)建一種利用納米金探針靈敏檢測(cè)飲料（以黃酒為例）中的赭曲霉毒素A的方法。以未改性的金納米顆粒從分散態(tài)到聚集態(tài)的顏色改變?yōu)榛A(chǔ)，建立對(duì)溶液中赭曲霉毒素A的檢測(cè)曲線，再利用所構(gòu)建的濃度曲線，采用加標(biāo)法對(duì)黃酒中的赭曲霉毒素A進(jìn)行快速檢測(cè)。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，最優(yōu)狀態(tài)的未改性的金納米顆粒的實(shí)驗(yàn)狀態(tài)為：aptamer濃度為450nM，MgCl2濃度為3.5mM，NaCl濃度為0.8M。采用最優(yōu)狀態(tài)的未改性的納米金顆粒檢測(cè)溶液中赭曲霉毒素A的含量，用紫外可見分光光度計(jì)檢測(cè)溶液630nm處的吸光度，記錄并繪制赭曲霉毒素A的標(biāo)準(zhǔn)曲線。再采用最優(yōu)狀態(tài)的未改性金納米顆粒溶液檢測(cè)飲料（以黃酒為例）中的赭曲霉毒素A，根據(jù)上述OTA的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算得到飲料中OTA的含量，從而建立對(duì)飲料中的赭曲霉毒素A含量進(jìn)行快速檢測(cè)的方法。通過加標(biāo)法測(cè)定，證明利用納米金探針可以檢測(cè)飲料中的赭曲霉毒素A，具有較好的應(yīng)用價(jià)值。


關(guān)鍵詞：納米金；赭曲霉毒素A；適配體