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乙醇分級(jí)沉淀冬蟲夏草菌絲體多糖的制備.理化性質(zhì)和抗氧化活性研究.doc

  
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乙醇分級(jí)沉淀冬蟲夏草菌絲體多糖的制備.理化性質(zhì)和抗氧化活性研究,摘 要冬蟲夏草[cordyceps sinensis (berk.)sace.]是珍稀的藥用真菌，主要活性成分為多糖，具有獨(dú)特的藥用價(jià)值和廣泛的生理活性。本文旨在利用乙醇分級(jí)沉淀從冬蟲夏草(cs-4)菌絲體中分離蟲草胞內(nèi)多糖，研究所分離各級(jí)分的基本理化性質(zhì)，...
編號(hào):139-1471439大小:996.50K
分類: 論文>生物/化學(xué)論文

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乙醇分級(jí)沉淀冬蟲夏草菌絲體多糖的制備.理化性質(zhì)和抗氧化活性研究


摘   要
冬蟲夏草[Cordyceps sinensis (Berk.)Sace.]是珍稀的藥用真菌，主要活性成分為多糖，具有獨(dú)特的藥用價(jià)值和廣泛的生理活性。本文旨在利用乙醇分級(jí)沉淀從冬蟲夏草(Cs-4)菌絲體中分離蟲草胞內(nèi)多糖，研究所分離各級(jí)分的基本理化性質(zhì)，比較各級(jí)分的體外抗氧化活性，確定抗氧化活性最佳的多糖級(jí)分，為冬從夏草多糖的研究與開發(fā)提供理論依據(jù)。主要研究結(jié)果如下：
1、采用乙醇分級(jí)沉淀法從冬蟲夏草菌絲體中分離胞內(nèi)多糖各級(jí)分，結(jié)果表明，隨乙醇體積倍數(shù)的增加，多糖得率呈減小趨勢(shì)；多糖含量呈先增大后減少的趨勢(shì)；PS-1多糖含量最高；蛋白質(zhì)和糖醛酸含量均呈增加趨勢(shì)，且PS-4蛋白質(zhì)和糖醛酸含量最高，分別為14.09%和20.09%。
2、單糖組成分析表明，通過乙醇分級(jí)沉淀法分離的蟲草菌絲體多糖主要由D-葡萄糖和D-甘露糖組成，含有少量的D-半乳糖。其中PS-1/2單糖的分子摩爾比為5.3：3.4：1.0；PS-1單糖的分子摩爾比為2.6:1.2:1.0；PS-2單糖的分子摩爾比為5.8:2.7:1.0；PS-4單糖的分子摩爾比為2.9:1.4:1.0。紅外光譜分析揭示，蟲草菌絲體多糖中既有α構(gòu)型也有β構(gòu)型。
3、通過體外抗氧化模型，發(fā)現(xiàn)胞內(nèi)多糖PS-1/2、PS-1、PS-2和PS-4均能較好的清除•OH和ABTS•+自由基， PS-4的作用效果明顯強(qiáng)于PS-1/2、PS-1、PS-2，并且在•OH自由基上具有更好的清除作用。

關(guān)鍵詞：冬蟲夏草；乙醇分級(jí)沉淀； 胞內(nèi)多糖；  理化性質(zhì)；  抗氧化活性

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