摘習(xí)石3七
在全球經(jīng)濟(jì)一體化、科技飛速發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的趨勢(shì)下，企業(yè)面臨著
越來越多的挑戰(zhàn)與沖擊，顧客需求瞬息萬變，服務(wù)創(chuàng)新與技術(shù)進(jìn)步不斷加速，
從而對(duì)勞動(dòng)力素質(zhì)的要求也越來越高。所以企業(yè)必須加強(qiáng)人力資源的建設(shè)和開
發(fā)工作，以提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
隨著國內(nèi)酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店經(jīng)營效益持續(xù)下滑，導(dǎo)致員工收入停
滯不前，員工流動(dòng)率提高。酒店為了避免人力資源危機(jī)，必須對(duì)現(xiàn)有人力資源
進(jìn)行開發(fā)，即對(duì)員工開展科學(xué)、高效的培訓(xùn)工作。對(duì)于酒店行業(yè)，培訓(xùn)在塑造
學(xué)習(xí)型組織，培育與加強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力、保證組織可持續(xù)發(fā)展的過程中也扮演
著重要角色。
本文以徐州南郊賓館為研究對(duì)象，運(yùn)用培訓(xùn)體系相關(guān)理論，借鑒外資企業(yè)
培訓(xùn)工作的經(jīng)驗(yàn)，描述了南郊賓館當(dāng)前培訓(xùn)工作的現(xiàn)狀，分析了存在的問題，
提出建立科學(xué)、完善培訓(xùn)體系的必要性;結(jié)合培訓(xùn)體系建立要求和南郊賓館現(xiàn)
實(shí)，研究、設(shè)計(jì)出一套適合徐州南郊賓館實(shí)際的、科學(xué)完善的培訓(xùn)體系模式。
其中針對(duì)酒店業(yè)培訓(xùn)工作繁重的特點(diǎn)，提出了必須在南郊賓館設(shè)立完善、高效
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的觀點(diǎn);從培訓(xùn)需求分析的三個(gè)層面進(jìn)行思考，設(shè)計(jì)了有效收集培訓(xùn)
需求信息的方法;依據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定原則，確定了培訓(xùn)計(jì)劃的制定步驟和層
面;結(jié)合培訓(xùn)體系管理理論，規(guī)劃了培訓(xùn)工作具體實(shí)施的程序;運(yùn)用四級(jí)評(píng)估
法，假設(shè)檢驗(yàn)法和投資回報(bào)率法設(shè)計(jì)了培訓(xùn)效果評(píng)估模式。最后本文從管理層
對(duì)培訓(xùn)的支持、培訓(xùn)制度的保障和培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的保障等三個(gè)方面提出了針對(duì)徐州
南郊賓館培訓(xùn)體系的保障因素。
【關(guān)鍵詞1培訓(xùn)體系培訓(xùn)需求賓館
1研究背景和意義..…“二”二“””.”.”“二“““.”…”””......……“..….“二“”二”.....................……，…1
1.1研究背景..................................................……1
1.2研究意義..................................................……2
1.3研究?jī)?nèi)容和方法............................................……3
1.4本文研究的思路框架圖......................................……4
2理論綜述.”.”二”.””……-~~.”.”.”二”..”一””~~一~~...一”二~.~二”.............……~……”..…5
2.1人力資本理論..............................................……5
2.2學(xué)習(xí)理論..................................................……5
2.3培訓(xùn)效果遷移理論..........................................……6
2.4培訓(xùn)及培訓(xùn)體系理論........................................……8
2.5中外資企業(yè)培訓(xùn)體系對(duì)比....................................……9
3徐州南郊賓館培訓(xùn)體系的現(xiàn)狀及問題二“”.…””...................................................……12
3.1徐州南郊賓館概況.........................................……12
3.2徐州南郊賓館培訓(xùn)體系現(xiàn)狀.................................……16
3.2.1培訓(xùn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)狀.........................................……16
3.2.2培訓(xùn)體系現(xiàn)狀.........................................……17
3.3徐州南郊賓館培訓(xùn)體系存在問題.............................……17
3.3.1培訓(xùn)機(jī)構(gòu)方面.........................................……17
3.3.2培訓(xùn)體系方面.........................................……18
3.3.3培訓(xùn)約束與激勵(lì)機(jī)制方面...............................……20
3.4培訓(xùn)體系存在問題的原因分析...............................……20
3.4.1舊機(jī)制造成的原因.....................................……20
3.4.2管理層認(rèn)識(shí)偏差的影響.................................……21
3.4.3員工認(rèn)識(shí)的不足.......................................……22
4徐州南郊賓館培訓(xùn)體系設(shè)計(jì)思路.”二””..…””........................…….，..……““..........……23
4.1培訓(xùn)體系設(shè)計(jì)原則.........................................……23
4.2培訓(xùn)體系設(shè)計(jì)步驟.........................................……23
4.3培訓(xùn)體系設(shè)計(jì)依據(jù).........................................……24
4.4培訓(xùn)體系設(shè)計(jì)意義........................……，..........……25
5徐州南郊賓館培訓(xùn)體系完善.…，............................................................................……26
5.1培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的建立和培訓(xùn)主管的權(quán)責(zé)...........................……26
西安理工大學(xué)工商管理碩士(MBA)學(xué)位論文
5.1.1培訓(xùn)機(jī)構(gòu)建立..........................................……26
5.1.2培訓(xùn)主管的權(quán)責(zé)........................................……26
5.2培訓(xùn)需求分析.……，......................................……27
5.2.1組織(戰(zhàn)略)分析.....................................……27
5.2.2任務(wù)分析.............................·.···············……30
5.2.3人員分析.....................................·.·······……31
5.2.4員工培訓(xùn)需求與組織培訓(xùn)需求矛盾的解決..................……31
5.2.5培訓(xùn)需求調(diào)查的方法....................................……32
5.3培訓(xùn)計(jì)劃制定..............................................……33
5.3.1南郊賓館培訓(xùn)計(jì)劃制定的原則............................……33
5.3.2南郊賓館培訓(xùn)計(jì)劃的制定步驟............................……33
5.3.3南郊賓館培訓(xùn)計(jì)劃的兩個(gè)層面............................……34
5.4培訓(xùn)計(jì)劃的具體實(shí)施.....................................……戶二35
5.4.1培訓(xùn)目標(biāo)設(shè)置..........................................……35
5.4.2培訓(xùn)具體內(nèi)容..........................................……37
5.4.3培訓(xùn)講師聘用...............……，....................……40
5.4.4培訓(xùn)時(shí)間安排..........................................……41
5.4.5培訓(xùn)方法的選擇......................................