乳品、飲料安全控制技術(shù)應(yīng)用培訓(xùn).ppt
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乳品、飲料安全控制技術(shù)應(yīng)用培訓(xùn),本幻燈片共48面，對液態(tài)乳及果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制具有較高的實用參考價值，其主要內(nèi)容如下：第一章乳品、飲料安全控制關(guān)鍵技術(shù) 在生產(chǎn)中的應(yīng)用實例案例一超高溫滅菌奶haccp一、組建haccp工作小組二、超高溫滅菌奶產(chǎn)品描述三、繪制和確認(rèn)工藝流程圖四、乳與乳制品的危害分析五、超高溫滅菌乳ha...
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本幻燈片共48面，對液態(tài)乳及果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制具有較高的實用參考價值，其主要內(nèi)容如下：
第一章 乳品、飲料安全控制關(guān)鍵技術(shù) 在生產(chǎn)中的應(yīng)用實例
案例一超高溫滅菌奶HACCP
一、組建HACCP工作小組
二、超高溫滅菌奶產(chǎn)品描述
三、繪制和確認(rèn)工藝流程圖
四、乳與乳制品的危害分析
五、超高溫滅菌乳HACCP計劃
案例二果汁和果汁飲料HACCP
一、組建HACCP工作小組
二、果汁和果汁飲料產(chǎn)品描述
三、繪制和驗證工藝流程圖
四、果汁和果汁飲料危害分析
五、果汁和果汁飲料HACCP計劃
