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肉制品加工企業(yè)原輔料檢驗規(guī)則.doc

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肉制品加工企業(yè)原輔料檢驗規(guī)則,1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮（凍）牛肉、禽肉及蛋類的抽樣要求、檢測項目、結(jié)果評定規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于本企業(yè)采購的鮮（凍）牛肉、豬肉、禽肉及蛋類等。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。...............................................
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肉制品加工企業(yè)原輔料檢驗規(guī)則

1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮（凍）牛肉、禽肉及蛋類的抽樣要求、檢測項目、結(jié)果評定規(guī)則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于本企業(yè)采購的鮮（凍）牛肉、豬肉、禽肉及蛋類等。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。
.............................................................................
GB2707 豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
..............................
3抽樣要求
4原料分類
4.1凍牛肉、禽肉
4.2蛋類
5檢驗結(jié)果判定
6復(fù)檢規(guī)則
7檢測報告填寫
8說明


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