肉制品加工企業(yè)原輔料檢驗規(guī)則.doc
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肉制品加工企業(yè)原輔料檢驗規(guī)則,1范圍本標準規(guī)定了鮮（凍）牛肉、禽肉及蛋類的抽樣要求、檢測項目、結(jié)果評定規(guī)則。本標準適用于本企業(yè)采購的鮮（凍）牛肉、豬肉、禽肉及蛋類等。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。...............................................
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肉制品加工企業(yè)原輔料檢驗規(guī)則
1 范圍
本標準規(guī)定了鮮（凍）牛肉、禽肉及蛋類的抽樣要求、檢測項目、結(jié)果評定規(guī)則。
本標準適用于本企業(yè)采購的鮮（凍）牛肉、豬肉、禽肉及蛋類等。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。
.............................................................................
GB2707 豬肉衛(wèi)生標準
..............................
3抽樣要求
4原料分類
4.1凍牛肉、禽肉
4.2蛋類
5檢驗結(jié)果判定
6復檢規(guī)則
7檢測報告填寫
8說明
1 范圍
本標準規(guī)定了鮮（凍）牛肉、禽肉及蛋類的抽樣要求、檢測項目、結(jié)果評定規(guī)則。
本標準適用于本企業(yè)采購的鮮（凍）牛肉、豬肉、禽肉及蛋類等。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。
.............................................................................
GB2707 豬肉衛(wèi)生標準
..............................
3抽樣要求
4原料分類
4.1凍牛肉、禽肉
4.2蛋類
5檢驗結(jié)果判定
6復檢規(guī)則
7檢測報告填寫
8說明
