Abstract

　　　The living standard of people in the modern time is improving. They are altering their life styles. With the pace speeding up, people demand more and more in efficiency. Foreign fast food has entered our life, affecting our living habits, converting our understanding of traditional beliefs on diet. To a great extent, it has become a powerful rival to Chinese traditional food culture. In the past few years, foreign fast food develops at an impetuous speed, which brought about great impact on Chinese food culture and society. Foreign fast food has endangered people health. At the same time, it has made great contributions to Chinese marketing strategies. To exploit suitable Chinese fast food, it is practical to make good use of advantages of both foreign fast food and Chinese diet.


緒　論

　　　如今，“洋快餐”這個(gè)詞是越來(lái)越為廣大群眾所熟知，自從80年代末打入中國(guó)市場(chǎng)的那一刻起，就體現(xiàn)了它的優(yōu)勢(shì)，并打算與中國(guó)飲食業(yè)一爭(zhēng)高下。洋快餐以自己的特點(diǎn)（方便快捷、環(huán)境明亮整潔、重視兒童、人性設(shè)計(jì)，經(jīng)營(yíng)理念以及強(qiáng)大的廣告效應(yīng)）向中國(guó)市場(chǎng)發(fā)起了強(qiáng)烈的進(jìn)攻，拉開(kāi)了進(jìn)軍中國(guó)快餐行業(yè)的序幕?，F(xiàn)在人們把食用洋快餐，進(jìn)入快餐店作為是一種時(shí)尚、身份的象征。每天幾乎爆滿的生意可以看出它確實(shí)得到了中國(guó)大眾的接受甚至是歡迎和認(rèn)可。更確切的說(shuō)，洋快餐確實(shí)給中國(guó)人民，乃至于中國(guó)傳統(tǒng)飲食業(yè)帶來(lái)了翻天覆地的變化，包括觀念的變化、文化的變化、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)等方面的變化。然而，在我們享用這些食品的時(shí)候，應(yīng)該想到的是“它”—洋快餐是否適合我們中國(guó)人的身體需求，是否有利于我們的身體健康。而當(dāng)我們認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)的時(shí)候,又要怎樣去面對(duì)和解決它呢?

摘　要

　　　隨著現(xiàn)代人們生活水平的提高和人們生活方式的改變，人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，人們?cè)谏鐣?huì)生活中的對(duì)效率的要求也越來(lái)越高。這時(shí)洋快餐進(jìn)入了我們的生活,影響著我們的生活習(xí)慣，改變著我們對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)飲食觀念的理解，在更大的程度上形成了對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的一種沖擊。近幾年來(lái),洋快餐迅猛發(fā)展,給中國(guó)飲食文化及社會(huì)文化帶來(lái)了巨大的影響。它危害著人們的身心健康,改變著人們的飲食觀念,更最大程度的影響著中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化,但是我們也不能忽略洋快餐對(duì)中國(guó)社會(huì)的貢獻(xiàn)及給中國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)的新的經(jīng)營(yíng)策略,因此,我們應(yīng)該結(jié)合洋快餐經(jīng)營(yíng)和管理的優(yōu)點(diǎn)及中國(guó)飲食口味和健康的優(yōu)點(diǎn),借取他國(guó)文化,大力發(fā)展適合中國(guó)人自己的中式快餐。


目　錄

摘要…………………………………………………………………………………Ⅰ
Abstract ………………………………………………………………………………Ⅱ

緒論…………………………………………………………………………………….2
1. 四種洋快餐 ………………………………………………………………………...3
1.1 基本情況 …………………………………………………………………….....3
1.2 發(fā)展?fàn)顩r …………………………………………………………………….....3
1.3 迅猛發(fā)展的原因 ……………………………………………………………......4
2. 洋快餐給中國(guó)飲食文化帶來(lái)的影響 ……………………………………………...4
　　 2.1 洋快餐給中國(guó)人民身心健康帶來(lái)的影響 …………………………………….........4
　　 2.2 洋快餐對(duì)中國(guó)人民飲食觀念的影響 ………………………………………..........5
　　 2.3 洋快餐對(duì)中國(guó)飲食文化的影響 …………………………………………….........6
　　 2.4 洋快餐給中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略帶來(lái)的影響 …………………………………….........7
3. 發(fā)展適合中國(guó)人自己的快餐文化 ………………………………………………...7

結(jié)語(yǔ) ……………………………………………………………………………………9
參考文獻(xiàn) ……………………………………………………………………………...10
致謝 …………………………………………………………………………………...11