哈工大畢業(yè)論文正文DOC格式共57頁

摘 要
隨著管理信息系統(tǒng)的發(fā)展及其廣泛的應用，數(shù)據庫管理技術已逐步趨于成熟，其應用也已經遍及各個領域。
餐飲管理信息系統(tǒng)是一個酒店不可缺少的部分，它的內容對于酒店的決策者和管理者來說都至關重要，所以餐飲管理系統(tǒng)應該能夠為用戶提供充足的信息和快捷的管理手段。但一直以來人們使用傳統(tǒng)人工的方式管理餐飲工作，這種管理方式存在著許多缺點，如：效率低、易于出錯，另外時間一長，將產生大量的文件和數(shù)據，這對于查找、統(tǒng)計和分析都帶來了不少的困難。
隨著科學技術的不斷提高，計算機科學日漸成熟,其強大的功能已為人們深刻認識，它已進入人類社會的各個領域并發(fā)揮著越來越重要的作用。作為計算機應用的一部分，使用計算機對餐飲相關信息進行管理，具有手工管理所無法比擬的優(yōu)點，可以減輕工作人員的勞動強度，提高工作效率與管理水平，具有很大的使用價值，也是企業(yè)的科學化、正規(guī)化管理，與世界接軌的重要條件。

關鍵詞　餐飲管理；管理信息系統(tǒng)；數(shù)據庫
Abstract

Along with development and its extensive applications of the management information system, the database management technique has already been tend in gradually mature, it apply to have already also spread over the each realm.
The Restaurant management information system is a part of business enterprise indispensability, its contents says for the decision maker of the business enterprise and governor that all is important to the pass, so the Restaurant management system should can provide the ample information and fast search means for the customer.But the people always use the way management Restaurant document file of the tradition artificial, this kind of manages the way to exist many weakness, such as: the efficiency is low, the confidentiality is bad, once another time grow, will produce a great deal of document and data, this is all for checked to seek and renew and support to bring not a few difficulties.
Along with science technical raise continuously, the calculator science is gradually mature, its strong function has already been deep for people to know, it has already entered the each realm of the society of mankind to erupt to flick the more and more important function.
Be the calculator a part of the application, use the calculator to carry on the management to the stock file information, have the advantage that the handicraft management can't compare to. Of cost. These advantages can raise the efficiency of the stock file management biggest, also a business enterprise scientific and regular to turn the management, with important condition that world BE in line with.

Key words　 Restaurant management Management Information System Database

目 錄
摘 要I
AbstractII
第1章 緒論1
1.1 課題背景1
1.2 課題開發(fā)目的1
1.3 課題開發(fā)的意義2
1.4 課題開發(fā)的要求2
第2章 系統(tǒng)開發(fā)環(huán)境3
2.1 相關數(shù)據庫簡介3
2.1.1 SQL server 2000簡介3
2.2 Delphi 7.0簡介4
2.2.1 Delphi7.0的特點4
2.2.2 面向對象的編程5
第3章 系統(tǒng)分析6
3.1 系統(tǒng)基本情況描述6
3.2 可行性分析6
3.3 系統(tǒng)分析8
3.3.1 系統(tǒng)結構分析9
3.3.2 系統(tǒng)業(yè)務流程圖9
3.3.3 系統(tǒng)數(shù)據流圖10
3.3.4 系統(tǒng)E-R圖10
3.4 本章小結11
第4章 系統(tǒng)總體設計12
4.1 系統(tǒng)設計12
4.1.1 系統(tǒng)設計目標12
4.1.2 系統(tǒng)功能分析12
4.1.3 系統(tǒng)功能模塊設計12
4.1.4 數(shù)據庫設計與實現(xiàn)15
4.2 本章小結20
第5章 系統(tǒng)詳細設計21
5.1 系統(tǒng)登錄窗口設計21
5.2 系統(tǒng)主界面設計22
5.3 前臺管理模塊設計與實現(xiàn)22
5.3.1 開臺管理22
5.3.2 客人點菜23
5.3.3 客人買單24
5.3.4 結賬數(shù)據分析24
5.4 庫存管理模塊設計25
5.4.1 庫存信息管理25
5.4.2 進出貨信息統(tǒng)計25
5.5 財務管理模塊設計與實現(xiàn)26
5.5.1 日結算管理與月結算管理26
5.5.2 營業(yè)查詢分析27
5.5.3 費用單據管理27
5.6 數(shù)據分析模塊設計與實現(xiàn)28
5.6.1 點菜與酒水分析28
5.6.2 年度營業(yè)分析28
5.7 系統(tǒng)管理模塊實現(xiàn)29
5.8 基礎信息模塊與實現(xiàn)30
5.9 報表打印模塊與實現(xiàn)31
5.9.1 日結算與月結算的報表顯示31
5.9.2 庫存統(tǒng)計分析列表31
5.10 本章小結32
第6章 系統(tǒng)測試33
6.1 用戶登錄模塊33
6.2 開臺管理模塊34
6.3 加菜管理模塊36
6.4 本章小結37
結 論38
致 謝39
參考文獻40
附錄1 英文文獻譯文41
附錄2 英文文獻原文44
附錄3 部分程序代碼47