第一章 從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)
單元規(guī)劃
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，要讓學(xué)生學(xué)好化學(xué)，首先要了解化學(xué)學(xué)科的這一特征，并引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)去學(xué)習(xí)化學(xué)。實(shí)驗(yàn)是了解物質(zhì)性質(zhì)的最好方法，也是認(rèn)識(shí)元素周期律的最佳途徑；通過實(shí)驗(yàn)可以感受化學(xué)反應(yīng)與能量的關(guān)系，認(rèn)識(shí)并研究能量的利用問題；通過實(shí)驗(yàn)還能切實(shí)了解材料、環(huán)境、綠色化學(xué)等問題。教科書把化學(xué)實(shí)驗(yàn)列為第一章體現(xiàn)了課程標(biāo)準(zhǔn)所反映的教學(xué)思想。此外，教科書不僅把“化學(xué)實(shí)驗(yàn)”作為專題內(nèi)容，還把它安排在第一章，突出了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)性，既起到與初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)以及化學(xué)知識(shí)的銜接，又為高中化學(xué)新知識(shí)的學(xué)習(xí)穿針引線，通過實(shí)驗(yàn)把學(xué)生引入化學(xué)世界，由此決定了本章教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)性和重要性。
第一節(jié)：化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法。在強(qiáng)調(diào)化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全性的基礎(chǔ)上，通過“粗鹽的提純”實(shí)驗(yàn)，復(fù)習(xí)過濾和蒸發(fā)等操作。對(duì)于蒸餾，則是在初中簡(jiǎn)易操作的基礎(chǔ)上，引入使用冷凝管這一較正規(guī)的操作。在復(fù)習(xí)拓寬的基礎(chǔ)上又介紹了一種新的分離和提純方法——萃取。本節(jié)還結(jié)合實(shí)際操作引入物質(zhì)檢驗(yàn)的知識(shí)。這樣由已知到未知，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，逐步深入。
第二節(jié)：化學(xué)計(jì)量在實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用。在化學(xué)基本概念的基礎(chǔ)上，通過實(shí)驗(yàn)介紹一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制方法。溶液的配制方法是化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法和技能，也是對(duì)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用。而物質(zhì)的量的有關(guān)知識(shí)，作為化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的計(jì)量來呈現(xiàn)，從而突出實(shí)驗(yàn)主題。
教學(xué)重點(diǎn)
1.掌握溶解、過濾、蒸發(fā)等基本操作，掌握蒸餾、萃取等分離方法。
2.理解物質(zhì)的量的概念，掌握一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制方法和應(yīng)用。
教學(xué)難點(diǎn)
物質(zhì)的量概念及一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制。
課時(shí)安排
第一節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法 3課時(shí)
第二節(jié) 化學(xué)計(jì)量在實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用 3課時(shí)
復(fù)習(xí)課 1課時(shí)
第一節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法
整體設(shè)計(jì)
從容說課
本節(jié)從實(shí)驗(yàn)室安全注意事項(xiàng)入手，主要提醒學(xué)生從實(shí)驗(yàn)室規(guī)則、安全措施和正確的操作方法等方面重視安全問題。并通過讓學(xué)生討論一些實(shí)際問題而加深對(duì)實(shí)驗(yàn)安全的認(rèn)識(shí)。
初中化學(xué)已經(jīng)介紹了藥品的取用、物質(zhì)的加熱、儀器的洗滌、天平的使用等基本操作，也介紹了過濾、蒸發(fā)等分離方法。本節(jié)選擇“粗鹽的提純”實(shí)驗(yàn)，其目的是：（1）學(xué)生已經(jīng)做過粗鹽的提純實(shí)驗(yàn)，在此，從學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，既可起到復(fù)習(xí)的作用，又可降低實(shí)驗(yàn)的難度，逐步深入；（2）粗鹽的提純實(shí)驗(yàn)中包含著較多的分離操作，而且過濾是所有分離方法中最常用的，有必要讓學(xué)生掌握；（3）粗鹽經(jīng)溶解、過濾后所得的濾液并不只是NaCl的溶液，仍然含有少量可溶性雜質(zhì)，需要進(jìn)一步檢驗(yàn)并除去。這樣就可以利用這一實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步介紹離子檢驗(yàn)的方法。
蒸餾的操作在初中只介紹了簡(jiǎn)易的方法，在此進(jìn)一步介紹實(shí)驗(yàn)室較正規(guī)的操作方法，比初中有所提高。而且本節(jié)最后介紹了萃取這一新的分離方法，讓學(xué)生對(duì)分離和提純的方法有更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，同時(shí)使實(shí)驗(yàn)技能進(jìn)一步提高。
教學(xué)重點(diǎn)
混合物的分離與離子的檢驗(yàn)
教學(xué)難點(diǎn)
物質(zhì)檢驗(yàn)試劑的選擇，蒸餾、萃取的操作，分離與提純過程的簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)
課時(shí)安排
3課時(shí)
第1課時(shí)
教學(xué)設(shè)計(jì)
三維目標(biāo)
知識(shí)與技能
1.了解實(shí)驗(yàn)安全的重要性。
2.了解一些常見安全事故的處理方法。
過程與方法
學(xué)會(huì)正確的操作方法。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀
認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)安全的重要性，樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度，掌握正確的科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法。
教學(xué)重點(diǎn)
實(shí)驗(yàn)安全常識(shí)
教學(xué)難點(diǎn)
常見安全事故的處理方法
教具準(zhǔn)備
多媒體課件，投影儀，一些常用危險(xiǎn)化學(xué)品的標(biāo)志圖、卡片
教學(xué)過程
導(dǎo)入新課
師：在初中階段，我們已經(jīng)接觸了化學(xué)，知道它是一門有趣的學(xué)科，與我們的生活密切相關(guān)。美國著名化學(xué)家、諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者西博格教授曾說過：“化學(xué)——人類進(jìn)步的關(guān)鍵”，也許我們對(duì)這句話的含意還知之甚少，相信隨著我們知識(shí)的豐富，你一定會(huì)同意西博格教授的觀點(diǎn)，并對(duì)化學(xué)有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。
從今天開始，我們將在初中化學(xué)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，去學(xué)習(xí)更多的化學(xué)知識(shí)，并學(xué)會(huì)用它解決更多的化學(xué)問題，解釋更多的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。只要我們帶著探究的眼光去看，帶著創(chuàng)新的精神去想，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)高中的化學(xué)更精彩！
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，無論是學(xué)習(xí)還是研究化學(xué)經(jīng)常要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，因此，我們就從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)。
［板書］第一章 從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)
推進(jìn)新課
師：“千里之行始于足下”，讓我們就從化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法學(xué)起吧。
［板書］一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法
師：小明同學(xué)對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)有著強(qiáng)烈的好奇心，這不，他在家中進(jìn)行了KMnO4制O2的實(shí)驗(yàn)，讓我們一起來看看吧。
［多媒體設(shè)置情景］
一位學(xué)生用固體加熱制氣體，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，先撤去酒精燈，結(jié)果水倒吸至熱試管中，引起試管炸裂。
師：我們一起來分析一下，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的結(jié)果呢？
生：小明未將導(dǎo)管先從水槽中取出就撤去酒精燈，引起水倒吸至熱的試管中，導(dǎo)致熱的試管遇冷水炸裂。
師：無論是在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室還是在家中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)或探究活動(dòng)，必須注意安全，這是實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行和避免受到意外傷害的保障。
［板書］（一）化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全
師：我們?cè)诔踔性?jīng)學(xué)習(xí)過一些基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，如固體和液體藥品的取用、物質(zhì)的加熱以及一些基本儀器的使用等，在這些基本操作中要注意哪些安全問題呢？
［思考與交流］
1.安全取用藥品的注意事項(xiàng)有哪些？
2.用酒精燈加熱的安全注意事項(xiàng)有哪些？
［多媒體展示］
1.安全取用藥品的注意事項(xiàng)
實(shí)驗(yàn)室里所用的藥品，很多是易燃、易爆、有腐蝕性或有毒的，因此，在使用時(shí)一定要嚴(yán)格遵照有關(guān)規(guī)定和操作規(guī)程，保證安全。為此，要注意以下幾點(diǎn)：
(1)不能用手接觸藥品，不要把鼻孔湊到容器口去聞藥品（特別是氣體）的氣味，不得嘗任何藥品的味道。
(2)注意節(jié)約藥品，應(yīng)該嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)規(guī)定的用量取用藥品。如果沒有說明用量，一般應(yīng)按最小量取用：液體取1~2 mL，固體取用量為蓋滿試管底部。
(3)實(shí)驗(yàn)剩余的藥品既不能放回原瓶，也不要隨意丟棄，更不要拿出實(shí)驗(yàn)室，要放入指定的容器內(nèi)。
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