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  •   廚師學(xué)藝-面食制作（全本，共100道面食）

    廚師學(xué)藝-面食制作（全本，共100道面食）

         

  •   腸粉的幾種制作方法

    腸粉是廣東的一種特色小吃，也是當(dāng)?shù)卮笮〔铇�、酒家早茶�? 市的必備之品，它具有白如雪、薄如紙、油光閃亮、香滑可口等特點(diǎn)。 各位請(qǐng)注意，這腸粉不是粉腸，粉腸指的是豬腸子，一般用來(lái)煲粥， 名曰粉腸粥。不過(guò)腸粉也和豬腸扯得上一點(diǎn)關(guān)系，那就是它形似豬腸。 腸粉的稱(chēng)呼還有很多———“拉粉”、“卷粉”、“卷筒..

         

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