果蔬切丁機(jī)總體結(jié)構(gòu)及切絲部件總成設(shè)計(jì)(開(kāi)題報(bào)告)

隨著蔬菜生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，切割果蔬的商業(yè)化生產(chǎn)顯得十分迫切，隨著離心切片技術(shù)的成熟，國(guó)外一些先進(jìn)的果蔬鮮切機(jī)械逐漸拋棄了純粹模仿人工切屑動(dòng)作的二維切削方式，而是普遍采用了離心切片、盤(pán)形刀或柵形刀切絲、然后條刀切丁的三維切割加工工藝，其加工效率明顯提高。如著名的美國(guó)Urschel公司研制的G-A型果蔬切丁機(jī)，即采用了三維果蔬切割加工工藝，由于該切削方式以連續(xù)喂料、分步連續(xù)加工作業(yè)成型的方式，大大提高了機(jī)械加工效率和加工質(zhì)量，從而滿足了企業(yè)大規(guī)模加工水果、蔬菜的需求。