目 錄
一、執(zhí)行總結(jié) ……………………………………………………………………5
1.1 創(chuàng)意背景和項(xiàng)目的簡述
1.2 創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)概述
1.3市場定位
二、公司概況……………………………………………………………………7
三、市場機(jī)會(huì) ……………………………………………………………………8
四、營銷戰(zhàn)略……………………………………………………………………9
4.1xx的簡約高貴
4.2xx的細(xì)節(jié)音符
4.3xx的時(shí)尚品味
五、管理制度……………………………………………………………………11
5.2.1值班人員及開放時(shí)間
5.2.2員工守則與店規(guī)
六、組織機(jī)構(gòu)……………………………………………………………………14
6.1店長
6.2行政人事部
6.3市場部
6.3.1概念
6.3.2人員職責(zé)
6.3.3市場部工作范圍
6.4采購部
6.4.1采購部人員設(shè)置及職責(zé)
6.4.2采購工作流程
6.4.3采購管理和方法
6.5 酒水服務(wù)部
6.6 財(cái)會(huì)部
6.6.1實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理
6.6.2財(cái)務(wù)部管理目標(biāo)
七、薪酬制度……………………………………………………………………21
7.1記時(shí)工資制
7.2人員考核
7.3制度體系
7.4職務(wù)分類
八、管理體系 …………………………………………………………………27
九、機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn) ………………………………………………………………30

摘 要

現(xiàn)在很多大學(xué)生開始流行畢業(yè)后自己創(chuàng)業(yè)，因?yàn)槊媾R就業(yè)的眼中壓力，給別人打工不如給自己打工的心里已經(jīng)占領(lǐng)高地。尤其是2009念應(yīng)屆本科大學(xué)生受2008年金融危機(jī)的的影響，我想有此想法的比例更會(huì)大大增加。但是大學(xué)生開店，往往多半是不成功的，不成功有很多原因，所以要想成功，就得選好項(xiàng)目，做好充分的準(zhǔn)備！
隨著人們飲品日益多樣化，中國的咖啡消費(fèi)量逐年攀升，形成巨大消費(fèi)潛在市場。盡管咖啡作為中國來說是一種舶來品，但在消費(fèi)者中的受歡迎程度卻在這幾年內(nèi)得到飛躍性的發(fā)展?？Х认M(fèi)經(jīng)過300多年的發(fā)展，已成為一種主流，并逐漸形成世界文化圈。


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