八珍烤雞的制作技術(shù).doc
約1頁DOC格式手機打開展開
八珍烤雞的制作技術(shù),此工序與傳統(tǒng)烤雞的不同點是烘烤后不用色素涂抹，不用擦香，整只雞皮脆肉嫩，酥而不散，入口不膩．肉不粘骨．雞肉里外香味一致，特別是采用了紅參等八味中藥，對于病后體弱、胃寒脾虛者具有滋補保健的作用．是一種有效的藥膳
內(nèi)容介紹
此文檔由會員 林希林 發(fā)布
此工序與傳統(tǒng)烤雞的不同點是烘烤后不用色素涂抹，不用擦香，整只雞皮脆肉嫩，酥而不散，入口不膩．肉不粘骨．雞肉里外香味一致，特別是采用了紅參等八味中藥，對于病后體弱、胃寒脾虛者具有滋補保健的作用．是一種有效的藥膳
