LQP-200小型馬鈴薯去皮機(jī)說明書

摘要:馬鈴薯去皮是所有馬鈴薯制品加工工藝過程的重要環(huán)節(jié)，目前存在的各種去皮方法都各自有其一定的局限性。隨著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和我國社會經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，如何尋找一種優(yōu)質(zhì)、高效、節(jié)能幾環(huán)保的馬鈴薯剝皮方法己成為馬鈴薯加工工藝過程中迫切需要解決的問題。本文主要介紹了以摩擦原理為基礎(chǔ)的、適合食品加工工廠等場所使用的大型馬鈴薯去皮機(jī)的設(shè)計要點(diǎn)、工作原理和設(shè)備組成。
關(guān)鍵詞：去皮機(jī)；摩擦；設(shè)計；馬鈴薯

Title ： Centrifugal Cutting Potatoes Machine

Abstract:
 Peeling is an important annulet in potato processing, Methods of peeling which have been used at present all has their limitation. Along with the development of potato processing industry and the progress of our society and economy, it has become an urgent task for finding an efficient, economical and no pollution method of potato peeling. This paper introduced the large-scale machine for peeling potatoes which is designed by the principle of friction and suited to the factory of food processing, and it presented the key of design,working principle and the composition of the large-scale machine.

Keywords：Peeling machine; friction; design; potato
 
目錄
第一章 引言 1
1.1目的意義和國內(nèi)外現(xiàn)狀概況 1
1.2馬鈴薯原料加工預(yù)處理工藝流程簡介 2
1.2.1馬鈴薯的分級 2
1.2.2馬鈴薯的清洗 2
1.2.3馬鈴薯的去皮 2
1.2.4馬鈴薯的護(hù)色 3
1.3 國內(nèi)外馬鈴薯去皮設(shè)備簡介 3
1.3.1機(jī)械裝置 4
1.3.2 蒸煮裝置 4
1.3.3 化學(xué)去皮裝置 5
第二章  馬鈴薯去皮機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計 7
2.1 馬鈴薯去皮機(jī)的設(shè)計及特點(diǎn) 7
2.2摩擦式馬鈴薯去皮機(jī)基本結(jié)構(gòu) 9
2.2.1工作圓筒 9
2.2.2工作轉(zhuǎn)盤 9
2.2.3傳動系統(tǒng) 10
2.2.4其他 10
2.3工作原理 10
第三章  馬鈴薯去皮機(jī)的參數(shù)確定 11
3.1 物料在工作圓筒內(nèi)的受力分析 11
3. 2工作轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)速的確定 12
3.3馬鈴薯去皮機(jī)功率的確定 13
3.4整機(jī)主要參數(shù)指標(biāo) 14
第四章   主要零件的結(jié)構(gòu)設(shè)計與計算 15
4.1 V帶輪結(jié)構(gòu)設(shè)計計算 15
4．2傳動主軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計計算 16
4.2.1軸上零件的周向定位 18
4.2.2確定軸上圓角和倒角尺寸 18
4.3滾動軸承的初步選擇 18
第五章  主要零件的校核 19
5.1滾動軸承的壽命計算 19
5.2軸的計算和校核 19
5.2.1作出軸的計算簡圖 20
5.1.2軸的強(qiáng)度校核計算 20
5.1.3按彎扭合成應(yīng)力校核軸的強(qiáng)度 21
5.1.4軸的扭轉(zhuǎn)剛度校核計算 21
總結(jié) 22
致謝 23
參考文獻(xiàn) 24