蔗糖酶的提取純化與其相關性質的研究.docx
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蔗糖酶的提取純化與其相關性質的研究,摘要：采用甲苯自溶法破碎酵母細胞，調節(jié)ph（約4.5）、提取溫度（50℃）、水浴時間、50％乙醇沉淀，低溫離心得到酶初提取液，再經q sepharose-柱層析制得高純度的酵母蔗糖酶，純化倍數41.9，然后研究其部分性質。以蔗糖為底物測定其酶活力（純化樣品的總酶活為6142 u），用f...
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此文檔由會員 楊小熙 發(fā)布蔗糖酶的提取純化與其相關性質的研究
摘要：采用甲苯自溶法破碎酵母細胞，調節(jié)ph（約4.5）、提取溫度（50℃）、水浴時間、50％乙醇沉淀，低溫離心得到酶初提取液，再經Q Sepharose-柱層析制得高純度的酵母蔗糖酶，純化倍數41.9，然后研究其部分性質。以蔗糖為底物測定其酶活力（純化樣品的總酶活為6142 U），用Folin-酚法和微量凱氏定氮法分別測其蛋白含量，最后以SDS-PAGE鑒定其相對分子質量為62700。
關鍵詞：酵母蔗糖酶；提取；純化；性質
摘要：采用甲苯自溶法破碎酵母細胞，調節(jié)ph（約4.5）、提取溫度（50℃）、水浴時間、50％乙醇沉淀，低溫離心得到酶初提取液，再經Q Sepharose-柱層析制得高純度的酵母蔗糖酶，純化倍數41.9，然后研究其部分性質。以蔗糖為底物測定其酶活力（純化樣品的總酶活為6142 U），用Folin-酚法和微量凱氏定氮法分別測其蛋白含量，最后以SDS-PAGE鑒定其相對分子質量為62700。
關鍵詞：酵母蔗糖酶；提??；純化；性質
