無(wú)菌冷灌裝線管理手冊(cè)

這本手冊(cè)向操作工介紹了無(wú)菌的概念，并且對(duì)無(wú)菌生產(chǎn)線和各部件的功能進(jìn)行介紹。
此外，它提供了整線循環(huán)的詳細(xì)介紹（殺菌-生產(chǎn)-清洗），指出操作工必須要做的事情，指導(dǎo)各種日常檢查，并對(duì)此作出解釋。


目錄
1.前言 4
2.介紹 4
3.系統(tǒng)總體描述 4
4.生產(chǎn)線單機(jī)描述 5
4.1殺菌和沖洗 5
4.2灌裝機(jī) 6
4.3蓋殺菌機(jī) 6
4.4袋殺菌機(jī)或袋隧道（如有提供） 6
4.5旋蓋機(jī) 7
4.6過(guò)氧乙酸制備單元—Unidox 7
4.7自動(dòng)滴定單元（如有提供） 8
4.8無(wú)菌過(guò)濾單元（Uniflux）和泡沫單元（Unifoam） 8
4.9 CIP單元—Uniclean 10
4.10無(wú)菌水制備單元—Unitherm H 11
4.11液氮定量給料單元 13
4.12微生物隔離層通風(fēng)和增壓系統(tǒng) 13
5.首次啟動(dòng)生產(chǎn)線 14
5.1灌裝區(qū)外部保護(hù)設(shè)施的清洗 14
5.2灌裝區(qū)內(nèi)部保護(hù)設(shè)施的清洗 14
5.3風(fēng)道清洗 15
5.4管道沖洗 15
6.機(jī)器的循環(huán) 15
6.1生產(chǎn)前殺菌循環(huán) 16
6.1.1 Uitherm H、Unidox和產(chǎn)品巴氏殺菌的啟動(dòng) 16
6.1.2過(guò)濾器蒸汽殺菌 16
6.1.3 FILLSTAR FX灌裝機(jī)和無(wú)菌罐蒸汽殺菌（SIP） 17
6.1.4 FILLSTAR CX灌裝機(jī)和無(wú)菌罐蒸汽殺菌（SIP） 18
6.1.5生產(chǎn)線過(guò)氧乙酸殺菌和沖洗 19
6.1.6 假瓶收回 20
6.2 生產(chǎn)準(zhǔn)備——啟動(dòng) 20
6.3 生產(chǎn) 21
6.3.1生產(chǎn)過(guò)程中主框架的殺菌 21
6.3.2待機(jī)—變速—停止 21
6.3.3停止后灌裝閥沖洗 21
6.3.4短殺菌循環(huán) 21
6.3.5 灌裝機(jī)主框架手動(dòng)清洗（如果存在） 22
6.3.6 改變產(chǎn)品 22
6.3.7 生產(chǎn)結(jié)束 22
6.4 生產(chǎn)后清洗循環(huán) 23
6.4.1 排空 23
6.4.2 手動(dòng)準(zhǔn)備泡沫（如果存在） 23
6.4.3 液氮定量供給噴嘴的清洗（如果存在） 24
6.4.4選擇泡沫和CIP 24
7.操作工的工作 25
7.1操作工活動(dòng) 26
7.2 堵塞噴嘴的更換 29
7.3如何使用物品傳送箱 30
7.4實(shí)驗(yàn)室操作 33
7.4.1 過(guò)氧乙酸溶液的滴定 33
7.4.2 袋殺菌機(jī)的原液儲(chǔ)存罐中雙氧水的滴定 34
7.4.3 桶中過(guò)氧乙酸原液的滴定 35
7.4.4 瓶?jī)?nèi)雙氧水殘留檢測(cè) 36
7.4.5 微生物分析取樣 37
8.監(jiān)視 38