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對液態(tài)和半液態(tài)產(chǎn)品包裝機的衛(wèi)生特點的評價測試

　　　這篇文章改編自歐洲衛(wèi)生設(shè)備設(shè)計組（EHEDG）的包裝機械小組準備的報告。它是發(fā)表在TIFS一系列文章中的第21篇。這篇報告了對包裝機清潔性驗證的標準測試。這一過程的各個方面都要被考慮到，從簡單的委托測試到用包裝機包裝產(chǎn)品前要求的具體的程序。EHEDG是由一個獨立的財團組成的，以為食品的安全和衛(wèi)生處理制定指導(dǎo)方針和測試方法。這個組織包括歐洲的研究院，食品工業(yè)，裝備制造商和政府組織的代表。EHEDG（1991）曾通過了這篇文章。2001年，由Elsevier Science Ltd出版。

引言
　　　該方針在本文章中指出了需求測試以確定是否包裝機遵守符合衛(wèi)生設(shè)計標準，列于機械指導(dǎo)的附件1中。一旦食物處理器已清楚表明要求一臺包裝機，那就必須能夠證明包裝機器是否能符合那些要求，這就需要設(shè)計方案的確定。 往往是用了非標準方法，導(dǎo)致評估的數(shù)據(jù)難以確定。 為了改善這個情況， 挑戰(zhàn)測試方法的標準型被提出來了，試驗方法僅是建議。本文概述了各鐘功能的包裝機的表現(xiàn)的測試的方法。如果制造商要優(yōu)化或重新設(shè)計一個包裝機，這些試驗也可能有用的。