摘  要

　　　成本控制是以成本作為控制的手段，通過制定成本總水平指標值、可比產(chǎn)品成本降低率以及成本中心控制成本的責任等，達到對經(jīng)濟活動實施有效控制的目的的一系列管理活動與過程，是降低成本、提高經(jīng)濟效益的重要手段，是現(xiàn)代成本管理的核心，是加強整個經(jīng)濟控制的重要基礎(chǔ)?？茖W(xué)地組織實施成本控制，可以促進企業(yè)改善經(jīng)營管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營機制，全面提高企業(yè)素質(zhì)，使企業(yè)在市場競爭的環(huán)境下生存、發(fā)展和壯大。

　　　黑龍江乳業(yè)集團是一家大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)，近年來，隨著原材料、人工費以及動力價格不斷上漲，企業(yè)的成本逐年上升，成本控制已成為決定企業(yè)利潤的關(guān)鍵問題，本文從收奶、運輸、倉儲、生產(chǎn)幾個環(huán)節(jié)對黑龍江乳業(yè)成本控制現(xiàn)狀及存在的問題進行分析，進而提出了完善各環(huán)節(jié)成本控制的對策，提出應(yīng)根據(jù)本企業(yè)的自身特點和實際情況，建立健全全面成本管理體系，通過全員管理、全過程管理、全方位管理和綜合管理，使企業(yè)的成本控制進一步完善，綜合使用標準成本法、成本預(yù)算理論，從而達到降低成本，提高經(jīng)濟效益的目的。

　　　

【關(guān)鍵詞】 成本費用   成本管理   

Abstract

　　　Cost control is as a means of cost control, through the development cost total level index, comparable product cost reduction rate and cost center control cost responsibility of economic activities, to implement effective control of the purpose of a series of management activities and process, is to reduce cost and increase economic benefits, is an important means of modern cost management, it is to strengthen the economy core control of important basis. Scientific organization to implement the cost control, can promote the enterprises to improve management, change management mechanism, and to enhance the quality of enterprise, enterprise in the market competition under the environment of the survival, development and prosperity. 

　　　WanDaShan dairy group is a large dairy production enterprise, in recent years, as raw materials, artificial cost and power prices, the cost of enterprise is rising year by year, cost control has become the key problems of enterprise profit decision, this article from the milk, transportation, warehousing, production several links to WanDaShan dairy cost control status and existing problems were analyzed, and then puts forward the countermeasures of each link cost control, and puts forward the enterprise shall, in accordance with the characteristics and actual conditions, establish and improve the overall cost management system, through the whole process management, management and comprehensive management and comprehensive management, make the business enterprise cost control to further improve the comprehensive use, standard cost method, cost budget, thus the theory to reduce cost and improve the economic efficiency. 

Keywords  cost price  chen the management    

目  錄

摘  要 I

ABSTRACT II

第1章 緒  論 1

1.1 研究背景 1

1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 2

1.2.1 國外研究現(xiàn)狀 2

1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀 2

1.3 研究的目的與意義 3

1.3.1 研究的目的 3

1.3.2 研究的意義 3

第二章 成本控制相關(guān)理論概述 4

2.1 成本控制的概念 4

2.1.1 成本控制的重要性 4

2.1.2 成本控制的原則 4

2.2 標準成本理論 5

2.2.1 標準成本制定 5

2.2.2 標準成本差異的計算 5

2.2.3 成本差異的處理 6

2.3 作業(yè)成本理論 6

2.3.1 作業(yè)成本法的相關(guān)概念 6

2.3.2 作業(yè)成本法的基本程序 7

第3章 黑龍江乳業(yè)成本控制現(xiàn)狀及問題 9

3.1 公司簡介 9

3.2 黑龍江乳業(yè)成本控制現(xiàn)狀 9

3.2.1 黑龍江乳業(yè)生產(chǎn)流程 10

3.2.2 收奶環(huán)節(jié)成本現(xiàn)狀 10

3.2.3 原料奶運輸環(huán)節(jié)成本現(xiàn)狀 11

3.2.4 乳品生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本現(xiàn)狀 12

3.3 黑龍江乳業(yè)成本費用控制問題 14

3.3.1 收奶環(huán)節(jié)成本控制存在的問題 14

3.3.2 原料奶運儲存在的問題 15

3.3.3 乳品生產(chǎn)管理存在的問題 16

第4章 加強黑龍江乳業(yè)成本控制的對策 18

4.1 加強對收奶環(huán)節(jié)的成本控制 18

4.2 加強對原料奶運輸及存儲環(huán)節(jié)的成本控制 19

4.3 完善乳品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本管理 19

結(jié)  論 24

致  謝 25

參考文獻 26