xx超市商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究——以茶飲料為例

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摘要 當(dāng)下，越來越多的國外大型購物超市落戶于常州，常州本土化超市面臨巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，以xx超市為例，同樣是茶飲料的銷售，xx超市年銷售額卻不斷下滑，銷售問題層出不窮。在對(duì)比多家超市的商品價(jià)格、貨忌列、促銷手段和服務(wù)態(tài)度后發(fā)現(xiàn)，xx超市在這些方面并不必其他超市差，甚至在商品銷售價(jià)格上更占優(yōu)勢(shì)，研究發(fā)現(xiàn)其主要問題還是商品結(jié)構(gòu)不合理。通過對(duì)比各大類別的商品發(fā)現(xiàn)，食品區(qū)下的飲料部分商品結(jié)構(gòu)問題較為嚴(yán)重，所以，本次調(diào)查以茶飲料為例，提高針對(duì)性。為了調(diào)整超市茶飲料的商品結(jié)構(gòu)，本文對(duì)xx超市茶飲料的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，得出每一商品的銷售量、單瓶利潤以及銷售利潤，將第一層級(jí)分類下的商品進(jìn)行歸類和排序，然后根據(jù)商品所屬類別，以銷售量為橫坐標(biāo)、單瓶利潤為縱坐標(biāo)對(duì)第二層級(jí)是商品進(jìn)行分類，得出推廣商品和剔除商品；其次，結(jié)合對(duì)顧客的實(shí)地調(diào)研，分析顧客的相關(guān)偏好，得出引進(jìn)商品品種，同時(shí)歸類得出調(diào)整商品；最后，在提出相關(guān)商品解雇調(diào)整對(duì)策后，對(duì)調(diào)整結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證，得出結(jié)論。


關(guān)鍵詞：超市 商品結(jié)構(gòu) 優(yōu)化策略