關(guān)于“杭邦”酒吧發(fā)展的初探[開題報告]

一、選題依據(jù)（背景與意義、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢）

自從酒吧業(yè)在90年代初進(jìn)入中國之后，就在中國迅速的發(fā)展，但是酒吧對于中國人來說認(rèn)識一個比較陌生的概念，普通人對酒吧的理解都比較狹隘，同時中國酒吧的經(jīng)營方式也比較混亂，一般的人對酒吧都存在著不同程度的偏見，認(rèn)為酒吧總會和色情，毒品聯(lián)系在一起，因此自然而然的把酒吧定義為“混亂”的娛樂場所。酒吧這一概念來自國外，最早的酒吧是供旅客和牲畜餐飲和住宿的地方，這種概念類似于中國古代的驛站，隨著時間的推移，酒吧的功能也逐漸發(fā)生了變化，現(xiàn)在的酒吧是一個公眾的社交場所，主要是為忙碌的都市人提供一個休息和交友的地方，但是酒吧在進(jìn)入中國后和中國本土的文化相結(jié)合，它的功能并不向其在國外時的那么純粹，酒吧在中國也可以說是一個綜合性的娛樂場所，因此也有人認(rèn)為中國的酒吧是由夜總會演變而來的?？偟膩碚f，現(xiàn)在對酒吧所做的研究是相對欠缺的，研究也是極為籠統(tǒng)的，很少有關(guān)于這方面的資料，而一些關(guān)注酒吧的學(xué)者也主要是對北京，上海這些酒吧業(yè)發(fā)展都比較成熟的地區(qū)所做的一些研究，對于杭州這個酒吧業(yè)同樣很紅火，但是發(fā)展并不健全的城市，卻沒有太多的研究。但是現(xiàn)今杭州的酒吧確實是吸引了很多的人群前去消費，在夜間酒吧以成為一道亮麗的風(fēng)景線，但是杭州酒吧發(fā)展的前景如何，杭州的酒吧與北京上海這些大城市的酒吧相比是否有什么自己的特色，而杭州的酒吧要尋求健康持續(xù)的發(fā)展又該走怎么樣的道路呢？對于這些問題并沒有一個比較確切的答案。這也是我想在這方面做一個調(diào)查的原因。