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蔗糖酶的提取純化與其相關(guān)性質(zhì)的研究 摘要:采用甲苯自溶法破碎酵母細(xì)胞,調(diào)節(jié)ph(約4.5)、提取溫度(50℃)、水浴時(shí)間、50%乙醇沉淀,低溫離心得到酶初提取液,再經(jīng)Q Sepharose-柱層析制得高純度的酵母蔗糖酶,純化倍數(shù)41.9,然后研究其部分性質(zhì)。以蔗糖為底物測(cè)定其酶活力(純化樣品的總酶活為6142 U),用Folin-..
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