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本文檔描述的是由于歷史上幾次名族大遷徙,外來(lái)飲食文化與云南各少數(shù)名族當(dāng)?shù)仫嬍澄幕拈L(zhǎng)期融合,是云南美食具有了區(qū)別與其它地區(qū)的飲食口味。對(duì)來(lái)云南旅游,了解云南飲食文化,品嘗云南美食的游客具有指導(dǎo)作用,對(duì)開(kāi)設(shè)此類課程的大學(xué)可作為課件,亦可作為宣傳云南美食文化的素材。
本文檔主要描述的舌尖上的中國(guó),云南美味中的野生菌,也是滇菜系列當(dāng)中極具代表性的美食,是云南特色美食的重要組成部分?梢宰鰹樵颇闲麄髅朗澄幕闹匾}材和旅游方面的重要參考。
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