仿真建模和生產(chǎn)使用中的實時調(diào)度分析規(guī)則：在水果罐頭行業(yè)中的一個案例研究
P. Parthanadeea,∗, J. Buddhakulsomsirib
a 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)系, 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)學(xué)院, 泰國農(nóng)業(yè)大學(xué), Phahonyothin路50號，Ladyao，乍都節(jié)，曼谷10900，泰國
b 制造系統(tǒng)與機(jī)械工程學(xué)院, 詩琳通國際科技學(xué)院, 法政大學(xué)，P.O.22盒，巴吞他尼12121，泰國

摘要
本文認(rèn)為，在生產(chǎn)調(diào)度問題中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)許多行業(yè)的原材料是農(nóng)產(chǎn)品。這項研究的重點是在水果罐頭加工生產(chǎn)體系產(chǎn)業(yè)作為個案研究的。該系統(tǒng)的共同特征包括：（1）農(nóng)業(yè)的不確定性原料（新鮮的水果），無論在質(zhì)量和數(shù)量，這些條件極大地影響生產(chǎn)計劃，通常是提前計劃；（2）多種類型多種尺寸的成品和水果種類，可以共享相同的資源，從而使他們的日程安排相互依存，以及（3）共享的資源為非相同的存在提供服務(wù)的經(jīng)營瓶頸（絕育）。該文件有兩個：相互關(guān)聯(lián)的目標(biāo)，提出了實時使用調(diào)度方法，以這類系統(tǒng)德調(diào)度規(guī)則為基礎(chǔ)，并展示了使用電腦仿真模擬系統(tǒng)，模擬實際的生產(chǎn)系統(tǒng)，以及如何在仿真模型實驗中進(jìn)行計算，以確定一個合適的調(diào)度規(guī)則來研究行業(yè)情況。實時依賴安裝調(diào)度規(guī)則，使用兩種類型的績效比較措施：流動時間和延遲時間。實驗結(jié)果表明了這種方法的有效性支持生產(chǎn)水果罐頭產(chǎn)品的調(diào)度決策的過程。
關(guān)鍵詞：模擬 生產(chǎn)調(diào)度 調(diào)度規(guī)則 水果罐頭

1.介紹
泰國是罐頭水果產(chǎn)品的主要生產(chǎn)商和出口商，特別是菠蘿罐頭，其中自1984年以來（糧農(nóng)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫，2009年）該國一直是世界上最大的出口國。僅在2008年，水果罐頭出口產(chǎn)生了718.33萬美元的國家（見表1）。因此，水果罐頭加工對該國的經(jīng)濟(jì)發(fā)揮了重要作用。在這個行業(yè)，原材料的質(zhì)量（即新鮮水果）高度影響了生產(chǎn)調(diào)度過程和最終產(chǎn)品質(zhì)量。不管如何控制好農(nóng)民種植過程，當(dāng)然，新鮮水果的質(zhì)量和產(chǎn)量將有高變異性，由于各種因素，如生長溫度，雨量，濕度，土壤條件等。雖然有一些工具，技術(shù)和模式（例如，統(tǒng)計模型，人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)挖掘），可預(yù)測農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，總有預(yù)測錯誤，因此會影響生產(chǎn)計劃和調(diào)度，特別是當(dāng)它是事先進(jìn)行時。本文提出一種方法來執(zhí)行實時生產(chǎn)調(diào)度，同時考慮到生產(chǎn)批次運抵時變異可以通過計算機(jī)模擬手段來預(yù)測。雖然著重探討在水果罐頭行業(yè)的案例研究，可以考慮的問題是常見于其他農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，如蔬菜、咖啡、茶、糖、飼料和生物燃料產(chǎn)業(yè)。