蟲(chóng)草多糖的純化及其抗氧化活性研究
Purification and anti-oxidant activity of Cordyceps polysaccharide

1萬(wàn)字 27頁(yè) 原創(chuàng)作品，已通過(guò)查重系統(tǒng)

摘 要
蟲(chóng)草即冬蟲(chóng)夏草（子囊菌亞門(mén)，麥角菌科，蟲(chóng)草屬），是一種非常罕見(jiàn)的藥用真菌。蟲(chóng)草多糖是蟲(chóng)草中最重要、最豐富的藥理活性物質(zhì)，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血糖、降血脂等功效。目前蟲(chóng)草多糖提取仍以傳統(tǒng)熱水浸提為主，加酸或堿或酶或超聲、微波輔助提取以提高其得率，但其多糖的提取得率仍然不理想。近年來(lái)，關(guān)于蛹蟲(chóng)草多糖的活性成分研究十分活躍，因此如何提高多糖提取率成為蛹蟲(chóng)草多糖進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用的關(guān)鍵。
具體內(nèi)容如下：
（1）采用本實(shí)驗(yàn)室建立的亞臨界水萃取蛹蟲(chóng)草多糖的方法制備粗提物，利用不同多糖分子量在乙醇-水溶液中的溶解度不同將其分離開(kāi)。分子量較大的多糖，在較低濃度的乙醇-水溶液先沉淀出來(lái)，而分子量小的多糖，在較高乙醇-水溶液中后沉出來(lái)，最終得到40％，60％，80％的蛹蟲(chóng)草多糖，三個(gè)級(jí)別多糖的得率分別為19.44％、0.64％、23.29％；
（2）對(duì)蛹蟲(chóng)草分級(jí)多糖的還原能力進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明，蛹蟲(chóng)草粗多糖和各分級(jí)多糖均具有一定的還原能力。在實(shí)驗(yàn)1-5mg/mL濃度范圍內(nèi)其還原能力逐漸增高，當(dāng)濃度達(dá)到3mg/mL時(shí)CP3和CP2的還原能力趨于平衡，其中CP3的還原能力最強(qiáng)，達(dá)到0.8左右。粗多糖和各分級(jí)多糖的還原能力從大到小的順序?yàn)椋篊P3> CP2> CP1> CP。
（3）通過(guò)對(duì)蛹蟲(chóng)草分級(jí)多糖對(duì)DPPH自由基清除活性進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明，蛹蟲(chóng)草粗多糖和各分級(jí)多糖對(duì)DPPH自由基均具有一定的清除作用。在實(shí)驗(yàn)1-3mg/mL濃度范圍內(nèi)其清除作用與其濃度呈正相關(guān)。粗多糖和各分級(jí)多糖的對(duì)DPPH自由基的清除率從大到小的順序?yàn)椋篊P3> CP2> CP1> CP。其中CP3的清除作用最強(qiáng)，當(dāng)濃度達(dá)到3mg/mL時(shí)，對(duì)DPPH自由基的清除活性達(dá)到95％以上。


關(guān)鍵詞：蟲(chóng)草多糖 亞臨界水萃取 醇沉 還原能力 DPPH自由基清除