甜菜堿提高卡利比克畢赤酵母氧化脅迫耐受性及其對草莓采后生防效力的研究

1.6萬字 32頁 原創(chuàng)作品，已通過查重系統(tǒng)

摘 要
水果是每日平衡營養(yǎng)膳食中不可或缺的，國內外的農副產品在運輸貯藏過程中都有不同程度的損耗，國外略低為3%，而國內則高達15%-20%，有時甚至超過30%，而我國一年蔬菜水果的損耗就高達8000萬噸。草莓有很高的營養(yǎng)價值，同時促進消化吸收、強化牙齒牙齦、滋潤喉嚨、清新改善口腔的效果。長時間以來，使用化學抑菌劑保鮮時防止水果腐爛變質的最傳統(tǒng)方法。但是，很多不良的影響都是由于化學抑菌劑的使用造成的，其中包括病菌抗藥性、果實農殘等方面，還不利于人體營養(yǎng)健康。所以，利用具有拮抗活性的酵母提高水果果實病原菌的生物防治的效果被認為是目前最有希望替代化學抑菌劑的方法。拮抗酵母是一種能夠有效控制多種采后病害的生物方法，但其單獨使用遠不如化學抑菌劑，防治效果也不甚理想，需要不斷地改進。
卡利比克畢赤酵母(Pichia caribbica)是本次試驗的主要菌種，通過篩選、分離、鑒定得到。主要研究甜菜堿提高卡利比克畢赤酵母氧化脅迫耐受性及其對草莓采后的生防效力。具體研究內容如下：（1）甜菜堿結合P.caribbica對草莓采后病害的生物防治效力；（2）甜菜堿對P.caribbica生長動態(tài)的影響；（3）氧化脅迫條件下，甜菜堿對P.caribbica生理生化機制的影響。
本次試驗主要的研究結果如下：
1．與P.caribbica單獨使用相比較，甜菜堿能大大提高P.caribbica的生防效果，1mM的甜菜堿能最大地提高P.caribbica的生防效力。
2．1mM的甜菜堿顯著地增加了草莓傷口上P. caribbica的生長動態(tài)。
3．P. caribbica在兩種不同的GB下，其生長能力沒有顯示顯著差異。
4．P.caribbica容易受到氧化脅迫的影響。在氧化脅迫條件下，甜菜堿處理能提高P. caribbica氧化脅迫條件下的耐受性，并表現(xiàn)出較高的生存能力與較低的ROS水平。
5．在氧化脅迫條件下，甜菜堿處理能誘導P. caribbica體內抗氧化酶活性的提高。
基于以上結果，甜菜堿能顯著提高P. caribbica在草莓傷口處生長動態(tài)以及氧化脅迫耐受性，從而提高其生防效果。因此甜菜堿與P. caribbica結合處理是提高草莓采后生防效力的有效方法。


關鍵詞：卡利比克畢赤酵母 甜菜堿 草莓 生物防治 氧化脅迫