摘 要
Abstract
第1章 緒論
1.1 研究背景
1.2 國內(nèi)外現(xiàn)狀
1.2.1 國外研究現(xiàn)狀
1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀
1.3 研究意義
1.4 研究方法
第2章 相關(guān)理論概述
2.1 食品安全監(jiān)管相關(guān)概念
2.1.1食品安全概念
2.1.2 食品安全分類
2.1.3 食品安全與食品衛(wèi)生含義辨析
2.2 食品安全監(jiān)管相關(guān)理論
2.2.1 HACCP管理理論
2.2.2 危險性管理理論
2.2.3 食品衛(wèi)生量化分級管理理論
2.3 食品安全與政府監(jiān)管
第3章 xx市食品衛(wèi)生安全監(jiān)管存在的問題
3.1 xx市食品安全監(jiān)管的現(xiàn)狀
3.2 食品安全監(jiān)管控制體系不健全
3.2.1 食品質(zhì)量安全市場準入制度缺失
3.2.2 食品召回制度需進一步完善
3.2.3 對食品安全管理的HACCP體系認識不足
3.2.4 食品安全風險管理體系的缺失
3.3 市場監(jiān)督機制尚未形成
3.3.1 檢測機構(gòu)不健全
3.3.2 大量檢驗資源分散閑置
3.3.3 缺乏例行市場監(jiān)測制度
3.4 食品安全信息體系不協(xié)調(diào)
3.4.1 信息傳遞困難
3.4.2 信息公布機制缺乏
3.5 政府管理制度執(zhí)行力度不夠
第4章 xx市食品安全監(jiān)管體系問題的對策
4.1 建立健全食品安全監(jiān)管控制體系
4.1.1 建立完善的食品安全風險管理機制
4.1.2 健全食品質(zhì)量安全市場準入制度
4.1.3 建立食品召回制度
4.1.4 推行食品安全管理的HACCP體系
4.2 完善市場檢測體系
4.2.1 完善市場檢測制度
4.2.2 加強對檢驗工作的組織協(xié)調(diào)
4.2.3 調(diào)動現(xiàn)有檢驗資源，加強食品安全監(jiān)測
4.3 加強信息管理機制
4.3.1 創(chuàng)建信息平臺，加強數(shù)據(jù)管理
4.3.2 重視信息的收集、管理、交流、發(fā)布和反饋
4.4 完善食品安全社會信用體系
4.4.1 建立健全相關(guān)制度及評價標準
4.4.2 建立企業(yè)信用體系，強化信用基礎(chǔ)
4.4.3 加強企業(yè)及個人的對信用體系認識
4.5 加強執(zhí)法與監(jiān)督體系
4.5.1 有重點地加強各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督
4.5.2 加強政府監(jiān)管隊伍建設(shè)
4.5.3 重視各級食品質(zhì)量檢測機構(gòu)建設(shè)
結(jié) 論
致 謝
參考文獻
附錄1
附錄2
附錄3