年產(chǎn)3萬噸無水檸檬酸工廠設計開題報告
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摘要
目前，我國已成為世界最大的檸檬酸生產(chǎn)國和出口國。其中安徽豐原集團已成為亞太地區(qū)最大的檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)，年生產(chǎn)能力已達12萬噸，該集團開發(fā)的玉米粉發(fā)酵技術有較強的競爭力，80％以上的產(chǎn)品供應國外市場。而國內(nèi)最大的檸檬酸生產(chǎn)基地－－羅氏（無錫）中亞化學公司４萬噸／年檸檬酸生產(chǎn)基地，日前建成投產(chǎn)，它標志著我國檸檬酸生產(chǎn)規(guī)模、工藝技術裝備和產(chǎn)品質量等均和國際先進水平同步。
本設計發(fā)酵原料采用玉米粉發(fā)酵，而沒有用國內(nèi)常用的以薯干為原料生產(chǎn)檸檬酸的發(fā)酵技術，雖然我國以薯干為原料生產(chǎn)檸檬酸的深層發(fā)酵技術具有獨創(chuàng)性，發(fā)酵指數(shù)處于世界前列，但提取工藝和設備都比較落后，生產(chǎn)能耗高，收率低，產(chǎn)品質量差，單位產(chǎn)值能耗是國際先進水平的180％～240％，收率比國際先進水平低8％～15％，且在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大量廢水，廢氣，廢渣未能有效治理。而采用玉米為原料的發(fā)酵方法，不僅因為它營養(yǎng)價值高，更因為它利用率高，經(jīng)過脫胚芽榨油的渣可轉變?yōu)轱暳希山档推髽I(yè)生產(chǎn)成本，競爭力較強，因此采用玉米粉發(fā)酵技術。


主要參閱文獻
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