北京城鎮(zhèn)居民對無公害豬肉的消費研究

摘要：隨著經(jīng)濟的飛快發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平不斷提高。與此同時，人們對于生活水平的質(zhì)量的要求也不斷提高，尤其是對于食品安全的要求。所以，更多的消費者開始追求綠色食品、有機食品、無公害食品等。豬肉在我國食品消費中占有重大的比例，豬肉的食品安全狀況更是受到消費者的關注與重視，而且安全質(zhì)量是否合格嚴重影響著消費者對此的需求量。消費者對于無公害豬肉消費作為豬肉消費中的重大組成部分，消費者對無公害豬肉的消費成為了目前研究的熱點。以無公害豬肉為例，本文最初對目前食品安全狀況的背景做了簡要介紹，之后對北京城鎮(zhèn)居民對當前食品安全的了解、對無公害豬肉的購買行為、購買意愿、購買原因等因素做了簡要分析，最后提出了針對無公害豬肉消費問題的建議。

關鍵詞：消費者 無公害豬肉 食品安全