飯店室內(nèi)空間設(shè)計


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摘 要
"衣食住行"中，"食"在家居中的體現(xiàn)就是用餐空間的設(shè)置。在原始人的洞穴中，一切都是從"食"的角度出發(fā)的——的興起是必然的。
發(fā)展到當(dāng)今時代，交通便利，信息產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，各種科技應(yīng)用能力變強(qiáng)，從而使“設(shè)計”這個詞語運(yùn)用地更加廣泛，世界開始變的平坦。這樣一種全球化的趨勢是無法阻擋的，是人類文明必經(jīng)的過程。
我的設(shè)計是一個120多平方米的商業(yè)空間，業(yè)主要求裝修成現(xiàn)在風(fēng)格的飯店，面向全體大眾。
飯店的設(shè)計和改造要講求經(jīng)濟(jì)效益，避免貪大求奢，從本地區(qū)客源市場的實(shí)際需求出發(fā)，注意規(guī)?？刂?，減少沒有經(jīng)濟(jì)收益的空間。飯店設(shè)計改造不僅要考慮客人生理上對飯店環(huán)境的要求，而且要考慮客人心理上對飯店環(huán)境的要求。
現(xiàn)代社會，由于生活節(jié)奏的加快，就餐的過程變成了家人聯(lián)絡(luò)感情的重要手段，所以許多人也越來越重視這些空間的裝修和布置。


關(guān)鍵字：設(shè)計 飯店設(shè)計 商業(yè)空間 就餐環(huán)境


目 錄
第1章 選題及本次課程設(shè)計的任務(wù) 1
1.1查找資料 1
1.2選題 1
1.3總結(jié)數(shù)據(jù)、明確任務(wù) 1
1.4本次設(shè)計的重大意義 1
1.5本章小節(jié) 1
第2章設(shè)計實(shí)現(xiàn)的詳細(xì)步驟 2
2.1從設(shè)計到設(shè)計文化 2
2.2對大堂和服務(wù)臺的設(shè)計 3
2.3北歐風(fēng)格的餐廳布局 4
2.4餐廳墻面裝飾設(shè)計 7
2.5對飯店廚房進(jìn)行設(shè)計 10
2.6衛(wèi)生間進(jìn)行設(shè)計 11
2.7本章小節(jié) 11
第3章 設(shè)計中遇到的重點(diǎn)及難點(diǎn) 14
3.1設(shè)計中遇到的重點(diǎn) 14
3.2設(shè)計中遇到的難點(diǎn) 14
3.3本章小節(jié) 14
第4章 本次設(shè)計中存在不足與改良方案 15
4.1設(shè)計中存在的不足 15
4.2改良方案 15
4.3本章小節(jié) 15
結(jié) 論 16
參考文獻(xiàn) 17
致 謝 18
指導(dǎo)教師評語 19
答辯委員會評語 20




參考文獻(xiàn)
[1] 李方淵，《現(xiàn)代餐廳》，南海出版公司. 2006.2
[2] 周海濤，《餐廳裝修宜忌》，中國輕工業(yè)出版社. 2006.5
[3] 張秋梅,《室內(nèi)裝飾材料》，中國林業(yè)出版社. 2003.4