隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展,旅游飯店已經(jīng)成為旅游業(yè)吃住行游娛購(gòu)6大要素中的重要組成部分.然而,員工流失現(xiàn)象已成為酒店行業(yè)的重大癥狀之一,這不僅僅是個(gè)別地區(qū)問題,而是整個(gè)行業(yè)的普遍現(xiàn)象.員工的高流失率一直是困擾著酒店管理著的難題.在其他行業(yè)正常的呀流失率應(yīng)該在5%-10%左右,作為勞動(dòng)密集型的的旅游飯店員工的流失率也應(yīng)該不超過20%.然而,國(guó)內(nèi)的旅游飯店遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過與這個(gè)數(shù)目.根據(jù)內(nèi)部人士透露,筆者現(xiàn)在在的這個(gè)酒店員工流失率高達(dá)45%以上.作為旅游飯店這個(gè)特殊行業(yè),員工的高流失率是十分危險(xiǎn)的和緊迫的,這會(huì)給旅游飯店帶來較為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失和信譽(yù)損失.筆者在文中結(jié)合自己在從事酒店長(zhǎng)達(dá)七個(gè)月的實(shí)習(xí)生活經(jīng)過觀察揣摩,同時(shí)基于理論上的思考,對(duì)中玉酒店員工流失從多個(gè)角度的簡(jiǎn)要分析,并對(duì)防止員工流失提出了一些相應(yīng)的對(duì)策.如有分析欠缺的地方,還望老師指正.