我國(guó)酒店業(yè)人力資源管理研究

摘要

人力資源是酒店最基本、最寶貴、最重要的資源。酒店競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，人力資源管理在酒店管理中的地位也越來越重要。酒店業(yè)不僅是“勞動(dòng)密集型”企業(yè)，也是“感情密集型”企業(yè)，在酒店經(jīng)營(yíng)管理過程中，只有充分發(fā)揮了員工的價(jià)值，做到人盡其才，才能取得更好的效益，經(jīng)營(yíng)管理好酒店的關(guān)鍵就是搞好人力資源管理。本文分析了我國(guó)現(xiàn)代酒店業(yè)人力資源管理的發(fā)展?fàn)顩r及發(fā)展趨勢(shì), 指出了酒店人力資源管理存在的主要問題,并且指出問題的原因所在,最后基于酒店業(yè)實(shí)際情況和人力資源管理學(xué)的相關(guān)理論,提出解決酒店業(yè)人力資源管理問題的方法，例如制定科學(xué)的人力資源規(guī)劃，建立員工職業(yè)生涯規(guī)劃，注重以人為本，改變長(zhǎng)期以來的人力資源管理思想等。

關(guān)鍵詞：酒店；人力資源管理；人性化；激勵(lì)機(jī)制

Research on human resource management of hotel industry in China

 ABSTRACT

Human resources are the most basic, most precious and most important resources in the hotel. The substance of competition in the hotel is the competition of talents .The position of human resources management in the hotel is more and more important. The hotel industry is not only the "labor-intensive" enterprise, is also feelings" enterprise. It only can get a better benefit when the staffs try their best to do works and take their advantages to the full .The key to manage the hotel well is do well the management human resources .This article and analyze the development situation and tendency of human resources management in the hotel industry in our modern country .It points out the major problems in the hotel industry of human resources management and the reason of these problems. At last, put forward the ways of resolve the problem which is based on the actual situation in the hotel industry and theories of the Human Resources Management .For example, making scientific planning of human resources, building employee occupation career planning, focusing on people foremost, changing the thought of human resources management that existed in people's mind over a long period of time.

Key Words ：Hotel； human resources management；Hommization； excitation mechanism

目錄

一、引言 1

二、我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及人力資源管理概況 3

（一）酒店業(yè)的起源以及在我國(guó)的發(fā)展?fàn)顩r 3

(二)酒店業(yè)人力資源管理概況 3

1、酒店業(yè)人力資源管理概念 3

2、酒店業(yè)人力資源管理的特征 4

（1）注重發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性 4

（2）實(shí)現(xiàn)全體員工的共同參與管理 4

（3）關(guān)注酒店人力資源管理的發(fā)展變化 4

（4）逐步走向科學(xué)一體化的道路 5

3、中國(guó)酒店業(yè)的人力資源的現(xiàn)狀 5

4、我國(guó)酒店業(yè)的人力資源的發(fā)展趨勢(shì)分析 5

（1）越來越需要綜合性的人才 5

（2）人才的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈 6

（3）人力資源管理方式將更加人性化 6

（4）管理策略從戰(zhàn)術(shù)性走向戰(zhàn)略性 6

三、人力資源管理的問題及原因分析 7

（一）人力資源管理跟不上酒店發(fā)展的速度 7

（二）管理理論和管理方式比較落后 7

（三）缺乏科學(xué)的培訓(xùn)制度 7

（四）薪酬管理缺乏科學(xué)性 8

（五）缺乏科學(xué)的激勵(lì)機(jī)制 8

四、完善酒店的人力資源管理的對(duì)策 10

（一）制定科學(xué)的人力資源規(guī)劃 10

（二）改變傳統(tǒng)的人力資源管理思想 10

（三）建立科學(xué)的培訓(xùn)制度 10

（四）建立科學(xué)的薪酬福利制度 11

（五）建立完善的激勵(lì)機(jī)制 11

（六）為員工設(shè)計(jì)職業(yè)生涯規(guī)劃 12

參考文獻(xiàn) 13

致謝 14