国产精品婷婷久久久久久,国产精品美女久久久浪潮av,草草国产,人妻精品久久无码专区精东影业

試談酒店業(yè)如何進行餐飲成本控制.doc

約11頁DOC格式手機打開展開

試談酒店業(yè)如何進行餐飲成本控制,餐飲成本控制是餐飲經(jīng)營管理的重要內(nèi)容,由于餐飲的成本結構制約著餐飲產(chǎn)品的價格,而餐飲的價格又影響著餐廳的經(jīng)營和上座率,因此,餐飲成本控制是餐飲經(jīng)營的關鍵。在餐飲經(jīng)營中,保持或降低餐飲成本中的原材料成本和經(jīng)營費用,盡量提高食品原材料成本的比例,使餐飲產(chǎn)品的價格和質(zhì)量更符合市場要求、更有競爭力,是保證餐飲經(jīng)營效益、增強競爭...
編號:5-237080大小:23.07K
分類: 論文>管理學論文

內(nèi)容介紹

此文檔由會員 漂洋過海 發(fā)布

餐飲成本控制是餐飲經(jīng)營管理的重要內(nèi)容,由于餐飲的成本結構制約著餐飲產(chǎn)品的價格,而餐飲的價格又影響著餐廳的經(jīng)營和上座率,因此,餐飲成本控制是餐飲經(jīng)營的關鍵。在餐飲經(jīng)營中,保持或降低餐飲成本中的原材料成本和經(jīng)營費用,盡量提高食品原材料成本的比例,使餐飲產(chǎn)品的價格和質(zhì)量更符合市場要求、更有競爭力,是保證餐飲經(jīng)營效益、增強競爭能力的具體措施。